Diagrama de temas

  • General

    • Foro equipo Mendoza - Sugerencias y detección de problemas

      En este foro cada colaborador debe informar los problemas o las oportunidades de mejora que detecte en su sede. 

      Frente a un problema, los otros colaboradores pueden proponer soluciones. 

      El gerente de local es quien modera el foro y presentará en el Foro de Mejora Continua CARNE las sugerencias de mejora que se hayan probado con éxito en su local.

      Para presentar cada problema o sugerencia, tenemos que "Añadir nuevo tema" en este foro. Usando "Hacer un comentario en este tema" podemos opinar y hacer sugerencias de mejora en los problemas que planteen otros compañeros.

      ¡Las mejoras con mayor impacto serán premiadas! 


    • Equipo Mendoza Foro

      Por medio de este foro compartimos con el equipo celebraciones, logros y actividades personales.

      Podemos subir fotos de nuestros hobbies, de nuestros logros, de nuestras familias y de todo aquello que queramos compartir.


  • Documentos y Políticas de trabajo

    • Política de condimentos y papel para Delivery y Take Away

    • Política condimentos y papel Archivo

      Debemos administrar cuidadosamente y optimizar los costos de papel y condimentos ya que tienen un costo considerable.
      Por un lado, es coincidente con nuestra manera de cuidar y de no generar desperdicios, ni basura innecesaria. Por otro lado, es una forma de controlar los costos.

      Por lo tanto, tendremos que estar todos atentos en el armado de pedidos y uso de esta nueva política, es obligatoria.

      En este archivo encontrarán un cartel sencillo para entrenar a los empleados. Deben imprimirlo y  pegarlo en la mesada del pase o donde se armen los pedidos. Este cartel indica la cantidad de ítems por bolsa y la política de condimentos. Si son 2 hamburguesas ahorren dips y entréguenlos con doble cantidad dentro de cada dip. SOLO se entrega condimento a pedido del cliente, si no lo solicita  no se envía condimento.

      También en el salón hay que colocar el mínimo de servilletas, solo en las columnas de condimentos. Y en mesadas máximo pilas de 30/50 unidades. Si hacemos los pilones altos los clientes retiran mas cantidad, está comprobado.

      En bandejas de servicio solo colocar de acuerdo a la cantidad de hamburguesas que retira el Cliente, y el armado de las mismas, solo una (1) servilleta.